Quando as temperaturas caem em Guarapari, muita gente troca a praia pelas montanhas de Buenos Aires. E, para quem faz esse caminho, existe uma parada praticamente obrigatória: o Bar e Restaurante do Ademir, um dos pioneiros da Rota da Ferradura e um dos lugares que ajudaram a transformar a região em referência de turismo gastronômico no Espírito Santo.
No novo episódio do Esfriô, quadro da Rede Zitta que apresenta destinos para aproveitar o inverno em Guarapari, fomos conhecer de perto esse restaurante que há mais de 13 anos preserva o sabor da comida do interior e o atendimento familiar que conquistou gerações de clientes. O restaurante nasceu pelas mãos de Ademir Reis Costa e de sua esposa, Solange Gomes (in memoriam), e hoje segue sendo administrado pela família, mantendo viva a tradição que fez o local se tornar um dos mais conhecidos das montanhas capixabas.
Quem chega ao Bar do Ademir encontra um ambiente simples, acolhedor e com aquele clima de roça que combina perfeitamente com os dias frios. O carro-chefe da casa continua sendo a famosa galinha caipira com polenta, receita que virou símbolo do restaurante e atrai visitantes de diversas cidades. Mas o cardápio vai muito além, com opções como costela no bafo, carne de porco na lata, moquecas, peixes, linguiça artesanal e outras receitas da culinária brasileira preparadas com aquele sabor de comida feita em casa.
Além da gastronomia, o restaurante também se tornou um ponto de encontro para quem percorre a Rota da Ferradura. Ciclistas, motociclistas, famílias e excursões fazem do Bar do Ademir uma parada tradicional antes ou depois de explorar os atrativos da região. O espaço ainda recebe eventos, confraternizações e participa das principais festas gastronômicas de Buenos Aires, reforçando sua importância para o turismo local.
Não é por acaso que o restaurante recebe milhares de visitantes todos os anos. Em meio ao clima agradável das montanhas, boa comida e hospitalidade, o Bar do Ademir continua sendo um daqueles lugares que fazem qualquer passeio por Buenos Aires valer a pena.
📍 Endereço: Avenida Arthur Arpini, ao lado do campo de futebol, Buenos Aires, Guarapari/ES.
